Alma Mora de Finca Las Moras es una serie de variedades de uva cuya finalidad es resaltar la expresión de cada variedad a través de muy finos pasajes en barricas de roble. Alma Mora es un vino que se toma en pareja, porque la vida como el vino es mejor.
DESCRIPCIÓN DEL VINO
Alma Mora Malbec es elaborado por Finca Las Moras con uvas 100% Malbec. Tiene un fuerte color rojo púrpura intenso, con aromas de frutas maduras, frambuesas, ciruelas y un toque de vainilla. El sabor es fuerte, dulce y duradero. Para disfrutarlo al máximo, se recomienda consumirlo a una temperatura de 16? / 18?, lo que es muy adecuado para cerdo, pasta seca y carne de caza menor (como conejo, liebre o pato). Queso de pasta semidura.
INFORMACIÓN TÉCNICA
- Varietal: 100% Malbec
- Alcohol: 13,8 % vol.
- Guarda: Cosecha manual. Descobajado. Rotura de grano. Maceración en frío por 72 horas. Remontajes cortos y un delegaste por día. Fermentación entre 22? y 27? C durante 10 días. Descube y prensado. El 40% se conserva en barricas de roble americano y francés durante 4 meses. Filtrado. Embotellado.
